開發(fā)區(qū)人民醫(yī)院  黃錦善

      6月9日，根據(jù)市2015年食品安全風(fēng)險監(jiān)測的通知要求，開發(fā)區(qū)人民醫(yī)院積極組織實施開展我區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。

      為了保證采樣結(jié)果的代表性和科學(xué)性，防?？茖I(yè)技術(shù)人員接受了市疾控中心的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，采樣前制定采樣方案、選取采樣點和采樣注意事項對采樣人員進(jìn)行認(rèn)真培訓(xùn)，嚴(yán)格按照相關(guān)的要求進(jìn)行操作，以負(fù)責(zé)、謹(jǐn)慎的態(tài)度完成采樣工作。樣品采用按零售市價購買的方式進(jìn)行食品樣品采樣。

      樣品來自張家邊中心市場、壹加壹商場張家邊店、華潤萬家張家邊店以及一些食店，食品樣品更加側(cè)重針對我市消費量大、流通廣的食品和我市近年來監(jiān)測出現(xiàn)的不合格食品。涉及養(yǎng)殖水產(chǎn)品、食用植物油、熟肉制品、蔬菜等10大類食品，嚴(yán)格按規(guī)范采樣28份，按要求包裝編號之后，送市疾控中心檢驗。今年的監(jiān)測食品增加了桶裝水，采樣場所涉及桶裝水生產(chǎn)企業(yè)和零售店，對桶裝水的致病微生物進(jìn)行檢測。我區(qū)率先完成我市安排的監(jiān)測任務(wù)，為中山市的食品安全工作打下基礎(chǔ)。

      民以食為天，食以安為先。開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，可及時發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、消費環(huán)節(jié)的食品安全隱患，并為監(jiān)管部門采取有針對性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)，有效保障居民的食品安全。